Agroterritori

ACV i petjada de carboni de la producció de llet

ACVlletvaca

PROJECTE: http://www.acvlletvaca.cat/recursos/ACV_lletvaca_IBE.pdf

ñ

L’Institut de Medi Ambient de la Universitat de Girona i la Fundació Agroterritori han desenvolupat, de forma conjunta, el projecte “Anàlisi de Cicle de Vida i càlcul de la Petjada de Carboni de la producció de llet de vaca a Catalunya”, finançat per l’Agència de Gestió d’Ajuts Universitaris i de Recerca, AGAUR i pel Departament d’Agricultura, DAAM, de la Generalitat de Catalunya. L’equip de recerca ha estat format pel Dr. Josep Vila, Ignasi Ballús, Anna Roca i Cristina Tous.

El passat dijous 8 de maig es va presentar a els resultats a la seu de al cooperativa Plana de Vic en el marc de les jornades tècniques del Pla Anual de Transferència Tecnològica del DAAM http://www.agroterritori.org/web2/?p=1177

 

El projecte #ACVllet, dut a terme entre el maig del 2013 i el març del 2014, va néixer amb l’objectiu de donar suport al sector de vaca de llet i amb la intenció de contribuir en l’aportació d’oportunitats de millora tant pel que fa a l’eficiència energètica com en l’ús de recursos naturals. Per aquest motiu, i en consonància amb l’exigència creixent d’avançar en el control i la mitigació de les emissions de gasos d’efecte hivernacle, s’ha promogut el present estudi a nivell d’explotació lletera des d’una perspectiva ambiental, on l’anàlisi de cicle de vida i el càlcul de la petjada de carboni juguen un paper clau.

L’anàlisi de cicle de vida ha permès identificar cadascun dels factors que intervenen durant la fase productiva de la llet. A partir d’aquí, s’ha dut a terme un inventari de consums energètics i emissions que han permès fer un balanç entre consum, emissió i fixació que porta al càlcul de la petjada de carboni, en equivalents de CO2, per a la producció d’un quilogram de llet corresponent a cada explotació analitzada.

L’estudi dut a terme ha comptat amb una metodologia d’anàlisi referenciada en la norma PAS-2050, la norma ISO-14044-44 i la guia metodològica de la International Dairy Federation, així com amb l’assessorament d’un grup d’experts pròxims a la dinàmica del sector: des de l’administració a través de l’Observatori del boví de llet i carn del DAAM al món cooperatiu de la producció de llet, tot passant per l’entorn acadèmic i el marc sindical. Les aportacions d’aquests experts s’han mantingut al llarg de tot el procés de la recerca, des de l’estadi inicial amb la selecció dels casos d’estudi de referència i els aspectes metodològics de base fins a la discussió final dels resultats.

Com era d’esperar, els resultats del projecte posen sobre la taula que el factor amb una incidència major sobre la petjada de carboni de la llet de vaca és l’alimentació, tot situant-se entre el 50 i el 72% del total de les emissions de carboni. S’ha realitzat una categorització de les diferents responsabilitats per tal d’avançar en la interpretació dels resultats, fixant l’enfoc en l’apartat referent a l’alimentació del bestiar. És en aquest apartat, l’alimentació, on productor, industria i governs tenen major capacitat per a reduir la petjada de carboni.

El principal factor per a reduir la petjada de carboni és una major producció lletera per cap de bestiar. Amb una major producció de llet, més repartida queda la distribució de l’emissió total de gasos d’efecte hivernacle. Els resultats insinuen que una major integració de les explotacions amb una cooperativa gran amb fàbrica de pinsos implica una menor petjada de carboni. També queda reflectit als resultats que una major base territorial de l’explotació afavoreix una petjada menor.

Finalment, cal destacar que aquest projecte fa evident la necessitat d’establir una periodicitat d’estudis de petjada de carboni per a les explotacions; només d’aquesta manera es podran controlar les emissions i detectar fàcilment els efectes de les mesures i polítiques aplicades.

—-

—-

—-

El Institut de Medi Ambient de la Universitat de Girona y la fundación Agroterritori han desarrollado, de forma conjunta, el proyecto “Análisis de Ciclo de Vida y cálculo de la Huella de Carbono de la producción de leche de vaca en Cataluña”, financiado por la Agencia de Gestión de Ayudas Universitarias y de Investigación, AGAUR y por el Departamento de Agricultura, DAAM, de la Generalitat de Catalunya. El equipo de investigación ha estado formado por el Dr. Josep Vila, Ignasi Ballús, Anna Roca y Cristina Tous.

 Este proyecto, llevado a cabo entre mayo de 2013 y marzo de 2014, nació con el objetivo de apoyar al sector de vaca de leche y con la intención de contribuir en la aportación de oportunidades de mejora tanto en temas de eficiencia energética como en el uso de los recursos naturales. Por este motivo, y en consonancia con la creciente exigencia de avanzar en el control y la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero, se ha trabajado el presente estudio a nivel de explotación lechera desde una perspectiva ambiental, en la que el análisis de ciclo de vida y el cálculo de la huella de carbono juegan un papel clave.

El análisis de ciclo de vida ha permitido identificar todos y cada uno de los factores que intervienen durante la fase productiva de la leche. A partir de aquí, se llevado a cabo un inventario de consumos energéticos y emisiones que ha permitido hacer una balance entre consumo, emisión y fijación que conlleva el cálculo de la huella de carbono, en equivalentes de CO2, para la producción de un quilogramo de leche y para cada explotación analizada.

El estudio se ha desarrollado aplicando una metodología de análisis referenciada en la norma PAS-2050, la norma ISO-14044-44 y la guía metodológica de la International Dairy Federation, así como con el asesoramiento de un grupo de expertos cercanos a la dinámica del sector: desde la administración a través del Observatorio del bovino de leche y carne del DAAM al mundo cooperativo de la producción de leche, pasando por el entorno académico y el sindical agrario. Las aportaciones de estos expertos se han sucedido a lo largo de todo el proceso de investigación, desde el estadio inicial en la elección de los casos de estudio de referencia y en los aspectos metodológicos de base hasta la discusión final de los resultados.

Como era de esperar, los resultados del proyecto ponen revelan que el factor con una contribución mayor sobre la huella de carbono de la leche de vaca es la alimentación, situándose entre el 50 y el 72% del total de las emisiones de carbono. Se ha realizado una categorización de las diferentes responsabilidades de los factores sobre la huella de carbono para facilitar la interpretación de los resultados, fijando el centro de atención en el apartado que hace referencia a la alimentación del ganado. Es sobre este apartado, la alimentación animal, sobre el que el productor, la industria y los gobiernos tienen una mayor capacidad para reducir la huella de carbono.

Otro factor que contribuye a reducir la huella de carbono es una mayor producción lechera per cabeza de ganado. Con una mayor producción de leche, queda más repartida la distribución de la emisión total de gases de efecto invernadero. Los resultados insinúan que una mayor integración de las explotaciones con una cooperativa grande con fábrica de piensos propia implica una menor huella de carbono. Los resultados también apuntan que una mayor base territorial de la explotación favorece una huella menor.

Finalmente, cabe destacar que este proyecto pone en evidencia la necesidad de establecer una periodicidad de estudio de la huella de carbono de las explotaciones, sólo de esta manera se podrán controlar las emisiones y detectar fácilmente los efectos de las medidas y políticas aplicadas.

x

La Producció Integrada als sector del vi i de l’oli (Vilajuïga i Figueres)

El Consell Català de Producció Integrada presentarà la jornada tècnica agrària a l’Empordà La Producció Integrada als sectors del vi i de l’oli, el proper 14 de maig a la Cooperativa Empordàlia a Vilajuïga, i el 15 de maig a l’Escola d’Hostaleria a Figueres a les 11:00h. Participarà la Sra. Maite Ros del CCPI i comptarà amb l’exemple de producció integrada de La Vinyeta amb el Sr. Josep Serra.

Fundació Agroterritori coordina l’organització d’aquestes dues jornades tècniques.

Catalunya des de sempre ha estat pionera en producció integrada i referent en el desplegament de la normatiu sobre aquesta matèria. En l’actualitat una tercera part de la fruita dolça de Catalunya es cultiva amb aquest sistema productiu que prioritza la qualitat, la salut i la protecció del medi ambient en l’activitat agrària.

 En aquesta línia, i centrant-nos específicament en els sectors de la vinya i l’olivera, us proposem una jornada al voltant de la normativa vigent per tal d’aconseguir un ús sostenible dels productes fitosanitaris.

Presentació de l’estudi d’ACV de llet a Catalunya (Jornada PATT)

Jornada tècnica a Vic, 5 de maigEl proper dijous 8 de maig  a la seu de la cooperativa Plana de Vic organitzem la jornada Anàlisis de Cicle de Vida i càlcul de la Petjada de Carboni de la producció de llet de vaca a Catalunya.

En aquesta jornada us presentem els resultats del projecte l’ACV de la llet de vaca a Catalunya elaborat durant el període maig 2013 – maig 2014 per a tres casos d’estudi, tot parant atenció a una de les explotacions objecte d’estudi: el Pujol de Calldetenes.

Els estudis de Petjada de Carboni i d’Anàlisi de Cicle de Vida de productes i processos agraris són relativament recents. Alguns sectors a Catalunya ja han fet esforços en aquest sentit com és el cas d’alguns productes d’horta i de fruita o el cas del sector porcí. La recerca que aquí es presenta ha de contribuir al coneixement, control i millora ambiental de la producció de llet de vaca a nivell d’explotació i de l’entorn cooperatiu.

Programa de la jornada: 08maig2014_VIC_Cicle_de_Vida

Agroterritori coorganitza el COLORURAL 2014

El grup de treball en Geografia Rural de l’Asociación de Geógrafos Españoles, el Departament de Geografia de la Universitat de Girona i la Fundació Agroterritori organitzen el XVII Col·loqui COLORURAL 2014 a Girona.
Sota el lema «Revalorizando el espacio rural: leyendo el pasado para ganar el futuro«. Aquest col·loqui es planteja com una oportunitat per avaluar i debatre al voltant dels canvis i permanències esdevinguts en l’espai rural a fi de conéixer les fortaleses que han de fer possible seva pervivència i valorització en el context actual.
La innovació científica, empresarial i social, les reformes de les normatives i les polítiques públiques (agràries, socials, ambientals, etc), la cooperació interterritorial, el foment de l’emprenedoria, l’aprofitament del paisatge com a recurs, la conservació dels recursos naturals (aigua, sòl) i l’ordenació dels espais agraris, entre altres eines de gestió i foment del desenvolupament, seran alguns dels temes centrals de treball d’aquest col·loqui, que s’acompanyaran de visites de camp per conèixer problemàtiques recurrents i iniciatives innovadores en relació a aquestes temàtiques.

Ja teniu disponible la Tercera circular del congrés i podeu seguir tota l’actualitat en les xarxes socials del congrés: Facebook i Twitter.

Consulteu tota la informació al web: http://www.udg.edu/jornades/ColoRural2014/Presentacion/tabid/19627/language/ca-ES/Default.aspx

Ponència d’Agroterritori en el Colloque Paysages et Terroirs, Aix-en-Provence

La Fundació Agroterritori participa amb la ponència Le paysage agricole et la cohésion socio-territoriale: vecteurs de la filière porcine de Gérone (Catalogne), en el Colloque Paysages et Terroirs: enjeux territoriaux, jeux d’acteurs et interdisciplinarité, celebrat a Aix-en-Provence del 14 al 16 de maig.

Organisé à la Maison Méditerranéenne des Sciences de l’Homme par l’UMR TELEMME dans le cadre du programme ANR SYSTERRA, PATERMED « Paysages et Terroirs Méditerranéens »

Dans le cadre d’un colloque organisé à Aix-en-Provence du 14 au 16 mai 2013, nous proposons une réflexion organisée autour des notions de paysages et terroirs. Des contributions très variées sont attendues tant du point de vue de la spécialité disciplinaire, de la géographie à la sociologie en passant par l’urbanisme, l’économie, l’histoire, l’agronomie et l’écologie du paysage, que du point de vue des territoires, des espaces les plus urbanisés aux milieux forestiers ou montagnards.

http://lped.org/IMG/pdf/colloque_Paysages_terroirs_Aix_mai2013.pdf

Agroterritori participa 2ona trobada COST agricultura periurbana

2nd Working Group Meeting, ESAB Castelldefels (Barcelona), 12/03/2013 – 14/03/2013

Open session of presentation and discussion of urban agriculture models and stakeholders at the Metropolitan Region of Barcelona, on Tuesday 12th March.

The main objective of the Action, Urban agriculture Europe (UAE), started at Brussels on March of 2012, is to develop a common, specific and scientific approach to urban and peri-urban agriculture by European researchers and professionals, as a previous step for advising future development of Common Agrarian Policy by the European Commission. According to the Memorandum of Understanding of the approved Action, “Researchers and practitioners from different scientific and professional backgrounds are becoming increasingly aware in the importance of UA for facing the challenges -production of healthy food and sustainable development of resilient cities» (Steel 2009) see MoU, p.3. Many of them have been trying to create scientific approaches on UA, taking for reason policy objectives or UA practices that are growing in many places in Europe, but these approaches are limited to a geographical area or to specific research disciplines.

COST Action UAE will be an important framework to transcend these borders. Creating definitions and approaches to UA that are shared by researchers and professionals from different background will open the field of UA for further research and stimulate the ideas of professionals for practical application in policy implementation, spatial planning and agriculture. This will help to fulfill the European economic, ecologic and societal need for healthy regional food, sustainable, resilient urban development und multifunctional urban landscapes and presents the possibility for Europe to take scientific leadership for UA in developed countries.” See MoU,p.7.

The subject of the session is to present significant samples and stakeholders opinions at the studied area; and the previous report of the Short Term Scientific Missions (STSM) on the reference region to the Action working Groups.

*

COST ACTION Urban Agriculture Europe. Documentation/book 2nd Working group meeting. Castelldefels. 12-14/03/2013: BOOK_2nd_WG_COST_UAE_BCN2013

Programa: final_programa_COST_UAE_2nd_wg

Web del projecte